Todas las personas interesadas en ser profesionales en Hotelería y Turismo o en Arte Culinario están invitadas a conocer en esta publicación las ventajas de estudiar con nosotros, respectivamente en “César Ritz” Colleges Switzerland o Culinary Arts Academy Switzerland.
Ambas escuelas están en Suiza, y en ellas recibimos por ahora, alumnos provenientes de 50 diferentes nacionalidades. Nuestros 25 años de existencia nos avalan, por lo que el reconocimiento que la industria hotelera da a nuestras enseñanzas es tal que empresas hoteleras y turísticas, como Intercontinental, Hyatt, Starwood, Ritz-Carlton, Seabourn Cruise Line, Jumeirah International - dueños del famoso Hotel de 7 estrellas Burj al Arab - entre muchos otros, llegan varias veces al año a entrevistar a los alumnos de ambas escuelas, y ahí los seleccionan directamente.
Lo hacen porque consideran que los alumnos son de una calidad de educación y actitud profesional superior a las de otras escuelas, y saben que van a exceder las expectativas en sus respectivos hoteles tanto de sus empleadores como de los huéspedes.
Cuatro ventajas
Partiendo de este aspecto, en “César Ritz” Colleges y Culinary Arts Academy ofrecemos una serie de ventajas a los interesados en ir a Suiza a estudiar.
La primera es el currículo. Está compuesto por clases prácticas e incluye también el aspecto de negocios internacionales, que permite ver a la hotelería como un negocio. El factor multicultural también es beneficioso, pues en los dos campos hay alumnos de 50 diferentes nacionalidades, lo cual hace que el estudiante tenga un componente multicultural las 24 horas del día.
La segunda es la posibilidad laboral. Entendemos que tanto alumno como padre tienen interés en que el hijo tenga un trabajo, por lo cual la escuela pone énfasis en la búsqueda de oportunidades laborales en Asia, Medio Oriente, las Américas y Europa, para que el graduado tenga a su disposición cuantas más posibilidades de entrevista y trabajo, una vez egresa.
La tercera es el programa de liderazgo. Este punto es muy importante. Somos la única escuela en Suiza que en su currículo tiene un componente dirigido al desarrollo de las competencias personales y sociales en el estudiante, para que así, además de ser un hotelero, se convierta también en un líder.
La cuarta es enseñanza personalizada. En la parte práctica de arte culinario son diez estudiantes por sesión, y en las clases teóricas no hay más de 25 alumnos, lo cual permite que cada alumno progrese de forma más dedicada e individual.
Actualización y ambiente multicultural
Cada seis meses hacemos una revisión académica, por lo que nuestros profesores están en contacto constante con docentes de otras universidades y el medio mismo para investigar diferentes temas, adaptando el currículo efectivamente a las últimas necesidades identificadas en la industria.
Tanto el turismo como el arte culinario son industrias sumamente multiculturales, por lo que es de mucha importancia entender a las otras culturas. Es por ello que tener en una misma escuela a estudiantes de tantos países es una oportunidad para que los estudiantes intercambien culturas, y aprendan de los valores de estas, porque esto les llevará a ser más exitosos en su gestión laboral.
Jóvenes latinos estudiando
La afluencia de latinos en nuestras academias ha ido creciendo cada año. Hace diez años, entre un 2% y 3 % de los alumnos era de origen latinoamericano. Actualmente, los provenientes de esta región suman arriba del 25%. Llegan de todo el continente hispano parlante, de países geográficamente ubicados entre México y Argentina. Ellos suman más de 100 estudiantes, y esa cifra se va incrementando cada vez más.
Nos agrada mucho contar con estudiantes latinos, pues son muy buscados por la industria hotelera y en particular son especiales para nosotros, porque ayudan a balancear más la población estudiantil entre los diversos continentes.
Latinoamérica necesita contar con recurso humano capacitado en la industria hotelera y culinaria, pues en la mayoría de los países del continente recién se comienza a tener turismo internacional, aunque hay excepciones. Si uno mira los hoteles se podrá dar cuenta que la mayoría de los gerentes generales son extranjeros, porque no existe la tradición de desarrollar hotelería y turismo en muchos países en este continente.
Experiencia internacional
En la actualidad, hay escasez de talentos educados profesionalmente en ese rubro, pero sin duda, en los próximos cinco o diez años, esto va a cambiar, a medida que existan más latinos preparándose en este negocio internacional.
En ese sentido, es importante que los estudiantes ganen experiencias en diferentes países, una vez que terminen su pensum académico, pues eso es lo que enriquece al conocimiento. Y si bien todos aspiran a ser gerentes y directores de grandes cadenas hoteleras, tienen que iniciar siempre ganando experiencia internacional, porque eso hace al hotelero más profesional y conlleva a que todo el cúmulo de conocimientos los pongan en práctica al regresar a sus países de origen. Preparación que será apreciada, puesto que nuestros alumnos cuando se gradúan alcanzan niveles de desempeño arriba de los del promedio, con sólidos conocimientos y ética de negocio para desarrollar su carrera. Pero dentro de todo, su rendimiento excede las expectativas que puedan crearse las cadenas hoteleras de la profesionalidad de nuestros estudiantes.
Como América está resultando ser una gran potencia que muy pronto tendrá a grandes profesionales en hotelería y arte culinario, les decimos: “Jóvenes latinoamericanos, las puertas de “César Ritz” Colleges y Culinary Arts Academy están abiertas para ustedes.”
Articulo cortesia de La Prensa Grafica, El Salvador
